Popis

T-Bone steak Bio alebo steak na kosti, ktorá spojuje dva druhy mäsa - časť pravej sviečkovej a časť roštenky. Steaky s kosťou lepšie držia šťavu, preto majú výraznejšiu chuť. Je veľmi podobný Porterhouse steaku, ale je vyrezaný z bližšiej prednej, užšiej časti pravej sviečkovej. Preto je čast pravej sviečkovej o dosť menšia. Váha môže kolísať v rozmezí +/- 15 %